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民间俗语云:早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜,这是为什么呢?生姜之所以不宜在夜间食用,是因为生姜含有姜酚,姜酚能够刺激肠道活动,白天可以增强脾胃效果,夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题,故夜晚不宜食用。
早在春秋末期,先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说“每食必姜”、“不撒姜食,不多食。”意指一年四季食不离姜,但每次不宜多吃。在饱受战祸、颠沛流离,人平均寿命很低的年代,孔子能活到73岁,与重视食用生姜不无关系。
笔者从上一年新年开端,坚持天天早晨含姜,从不间断,外出旅行也带上生姜。至今含姜快一年了,在我身上出现了3个奇观:
一是不得伤风了
自从含姜至今,我没有患过一次伤风,偶然有点伤风的痕迹,喝一包“小柴胡冲剂”就没事了,治好了我过去最头痛的伤风病。
二是治好了胆管结石
上一年8月6日我体检时,B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米,我从未吃过医治胆结石的任何药物,仅仅坚持每天早上含姜,本年8月7日再体检时,胆囊未见异常。据王老伯讲,早晨含姜,胆结石、肾结石都可以治好。
三是做肝功能“二对半”查看,悉数阴性
我从1998年至2002年连续5年做“二对半”查看,有二项阳性,即第四项e抗体(抗-HBE)和第五项核心抗体(抗-HBC)均为阳性,但不属于大小三阳。本年体检时,乙肝病毒、查看“二对半”悉数阴性,反而要打针乙肝疫苗了。
含姜的办法是:将生姜刮去皮(姜皮属凉性),每天切四五片生姜(切得像厚纸相同薄,切得太厚,很辣),放在碗内。每天早上起来,先饮一杯开水,再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分钟,将姜片咬烂,让生姜的气味,在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
晚上为何不宜吃姜?
一天之中有阴阳之分,从午夜开端,自然界的阳气逐步上升,至正午阳气最旺。午后阳气逐步虚弱,直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜往后,阳气逐步康复。
中医认为天人相应,白日阳气旺盛的时分应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人恰当的阳性(温性)食物,例如生姜等。晚上阴气逐步旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白日那样兴奋,这时假如摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修正,对身体有害。因此通常情况下,白日吃姜有利,晚上则不宜吃姜。
另外,人的体质有寒热之别。热盛的人,经常感到身体有各种热的体现,这类人不管白日、晚上都不宜吃姜,而应该多吃寒凉的食物。寒气大的人,经常感到全身有各种冷或怕冷的体现,晚上假如能有姜汤驱寒,则身暖眠安,平常也适合多吃温热的食物。
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